9NuT » Ayutthaya

ตลาดกลางเพื่อเกษตรกรและศูนย์ OTOP จ.อยุธยา

NuT — Sun, 20 Apr 2008 13:49:38 +0000

หลังจากได้ไปลิ้มชิมรสกุ้งตัวใหญ่ที่ร้านรวยกุ้งเผามา ปรากฎว่าคนทางบ้านไม่ค่อยชอบมันกุ้งอลังการเท่าใดนัก ชอบทานตัวเล็กแบบว่าดูดหัวได้สะใจเป็นตัวๆไป เราจึงมุ่งหน้าสู่ตลาดกลางฯจ.อยุธยา ซึ่งที่นี่จะมีกุ้งขนาดย่อมประมาณ 15-20 ตัวต่อกิโลกรัมให้เลือกซื้อเลือกทานกัน ในราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 150 – 250 บาท มีหลายร้านให้เลือกซื้อเลือกทานครับ มีทั้งแบบทานในร้านหรือว่าเอาไปทานนอกสถานที่ได้ทั้งนั้น

ร้านที่เราไปทานในครั้งนี้ คือ ร้านเพื่อนแพรวครับ มีจุดเด่นเรื่องห้องแอร์และอยู่ต้นซอยเลยครับ รสชาติอาหารก็ใช้ไ้ด้ ดูจากภาพดีกว่าครับ เพราะว่าความอร่อยต้องลิ้นใครลิ้นมัน อิิอิ มีทั้งปลาเผา ห่อหมก ทอดมัน และพระเอกอย่างกุ้งเผา รวมไปถึงต้มยำปลาน้ำจืดครับ

หน้าร้านและบ่อกุ้งครับ

ปลาเผา

ห่อหมกและต้มยำปลา

กุ้งเผาและน้ำจิ้มรสเด็ด

ขากลับเจ้าตัวเล็กก็หลับพร้อมมะม่วงในมือเช่นเคย ช่วงหลังเวลาพาน้องเคนนั่งรถไกลๆต้องมีอะไรให้ถือแล้วน้องเคนจะเพลินหลับไป

โรตีสายไหม ณ อยุธยา

NuT — Thu, 17 Apr 2008 14:07:24 +0000

ร้านนี้เค้าว่าอร่อยเหาะ คนรอซื้อกันมากมาย ของก็หมดไว

สี่ฝ่ายช่วยกันสร้างสรรค์ ทั้งเขย่าแป้ง กวนแป้ง เตรียมสายไหม และ ทีมรวมห่อพร้อมขาย กว่าจะกวนได้แต่ละรอบ กล้ามแขนคงพัฒนาไปมากมาย รวมถึงทีมเขย่าแป้งนี่ก็อึดเอาการต้องเขย่าขึ้นลงอยู่หลายเวลาอยู่เชียว

นี่แหละครับหน้าตาแป้งในกระทะ

ก็เป็นอีกวันว่างที่ครอบครัวเล็กๆได้ไปพักผ่อน

รวยกุ้งเผา จ.อยุธยา

NuT — Wed, 26 Mar 2008 10:11:34 +0000

วันก่อนได้มีโอกาสยกแผนกไปทานอาหารกลางวันที่ร้านรวยกุ้งเผา อ.เสนา จ.อยุธยา
เริ่มเลยครับ กับบรรยากาศร้าน ก็เป็นร้านริมน้ำนะครับ เข้าไปลึกพอสมควร ที่จอดรถไม่เยอะนัก ช่วงนี้หน้าร้อนไปทานก็ร้อนหน่อย ถ้าหน้าฝนหรือหน้าหนาวอากาศคงสบายดี

และนี่ครับ กุ้งเป็นๆก่อนจะถูกนำไปเผา เนื่องจากกุ้งที่นี่จะเป็นตัวใหญ่ครับ คือไล่ตั้งแต่ 5 ตัวต่อกิโลกรัม (700 บาท) , 3-4 ตัวต่อกิโลกรัม (800 บาท) และ jumbo size 2 ตัวต่อกิโลกรัมครับ (900 บาท) ดังนั้นจึงต้องผ่าครึ่งก่อนนำไปเผา ยกเว้น jumbo size คงเพราะต้องการให้เห็นถึงพลังความใหญ่

มาเริ่มกันที่อาหารจานหลักเลยดีกว่าครับ ขึ้นชื่อว่ารวยกุ้งเผา เราก็ต้องเริ่มด้วยกุ้งเผา เราไปกันทั้งหมด 8 คนครับ ก็เลยสั่งแบบ 4 ตัวต่อกิโลกรัม 2 รูปที่แถวบนจะเป็นแบบ 4 ตัวต่อกิโลกรัมครับ จะเห็นถึงความมันย่องของหัวกุ้งนะครับ คลุกข้าวก็อร่อยดีแท้ ส่วน 2 รูปแถวล่างจะเป็น jumbo size เทียบกับแบบ 4 ตัวต่อกิโลกรัมครับ เห็นได้ชัดถึงความแตกต่าง น่ากลัวเจงๆ งานนี้มีพี่ท่านหนึ่ง request ขอ jumbo size 1 ตัวครับ เราเลยได้ถ่ายรูปเปรียบเทียบไว้

ต่อกันด้วยอาหารจานรองครับ (ไล่จากซ้ายบนไปตามเข็มนาฬิกานะครับ)

น้ำจิ้มกุ้ง -> ซอสพริก -> น้ำจิ้มทอดมัน -> ผัดสายบัวกับหนวดกุ้ง(ที่เรานำตัวไปเผา)
หมูทอดกระเทียม -> ปลาน้ำเงินผัดฉ่า -> ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม (มีทั้งตัวใหญ่และตัวเล็กแล้วแต่เราเลือกสั่งครับ)
ต้มยำปลาม้า -> ทอดมันปลากราย (มีให้เลือกทั้งพริกแกงและพริกไทยกระเทียม) -> ข้าวผัดหมู (สำหรับน้องทีมงานที่แพ้กุ้งครับ)
ของว่างตบท้าย ทางร้านมีแถมมะม่วงเีขียวเสวยให้ทานเล่นครับ (ทางร้านขายกิโลกรัมละ 50 บาท แต่เสาร์อาทิตย์นั้นผมไปทานอีกครั้ง เ้ค้าคิดแค่กิโลกรัมละ 30 บาทเลยงงๆนิดนึงครับ) -> เน้นย้ำภาพกลางให้เห็นพลังของมันกุ้ง(อีกครั้ง)

สรุปมื้อนี้ก็หมดค่าเสียหายไปประมาณ 3 พันกว่าบาทครับ

แผนที่ไปร้านครับ (ขอยืมรูปจากเว็บ http://www.jabchai.com/main/view_joke.php?id=6156 ขอบพระคุณเจ้าของเว็บครับ)